Comunità Montana Valli Orco e Soana:”Sapori e Sapere del Gran Paradiso 2009″
Con “Sapori e Sapere del Gran Paradiso” intendiamo sottolineare il bisogno irrinunciabile di valorizzare i beni ormai culturalmente legati alla montagna, sottraendoli alle maglie del mercato globale che intende livellare ogni prodotto uccidendone qualità e origine.
Mens sana in corpore sano, dicevano già i latini, sintetizzando un pensiero che ha attraversato tutti i tempi e tutte le colture: il corpo e la mente sono le due facce della stessa medaglia e uno “stato di benessere” si può raggiungere solo attraverso la cura per entrambi gli aspetti, quello fisico e quello intellettuale. Persino i concetti riguardanti il “nutrimento per il corpo” e quelli riguardanti il “nutrimento per la mente” si sono influenzati e contaminati a partire dalla radice comune tra le parole “cultura” e “coltura”, fino ad arrivare ad espressioni “arte culinaria”, “scienza della buona tavola” ecc… Da qui nasce “Sapori e Sapere del Gran Paradiso” un ciclo di appuntamenti nel nostro Territorio per degustare eccellenze enogastronomiche e sposarle con quelle culturali.
Durante questi pomeriggi e serate, ad ingresso libero, sarà possibile assistere a letture, dibattiti, spettacoli teatrali, concerti, il cui fil rouge sarà sempre l’identità culturale propria delle nostre Valli e contemporaneamente degustarne, grazie anche al contributo di professionisti del settore enogastronomico, i prodotti tipici forniti direttamente dai produttori locali.
Danilo CROSASSO
Presidente Comunità Montana Valli Orco e Soana
Silvio VARETTO
Assessore Comunità Montana Valli Orco e Soana Turismo, Grandi Eventi, Comunicazione
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