“Sapori e sapere del Gran Paradiso”: domenica il penultimo appuntamento
di Francesca Dighera
Penultimo appuntamento, domenica 27, con “Sapori e Saperi del Gran Paradiso”, il ciclo di incontri nato per degustare le eccellenze enogastronomiche del nostro territorio e sposarle con quelle culturali.
«Un modo per sottolineare il bisogno irrinunciabile di valorizzare i beni ormai culturalmente legati alla montagna – ha spiegato Silvio Varetto, assessore al Turismo e Grandi Eventi della Comunità Montana Valli Orco e Soana -, sottraendoli alle maglie del mercato globale che intende livellare ogni prodotto uccidendone qualità e origine. Durante i salotti il pubblico ha potuto assistere a letture, dibattiti, spettacoli teatrali, camminate, mercatini in cui il fil rouge è sempre stata l’identità culturale propria delle nostre valli e contemporaneamente degustarne, grazie anche al contributo di professionisti del settore enogastronomico, i prodotti tipici forniti direttamente dai produttori locali».
Questa volta la kermesse del gusto tipico montanaro si sposta nella Comunità Montana Alto Canavese e precisamente a Valperga, in frazione Gallenca.
«La manifestazione è un valido esempio delle sinergie messe in campo – ha commentato il presidente della Provincia, Antonio Saitta -; un’iniziativa consolidata che permette agli ospiti delle valli Orco e Soana la scoperta e la degustazione di numerosi prodotti. L’iniziativa si abbina in modo ottimale anche al ricco calendario di appuntamenti organizzati quest’anno a Casa GranParadiso, un ulteriore tassello che si inserisce nel ventaglio di progetti finalizzati proprio alla divulgazione delle grandi potenzialità del nostro territorio».
L’ultimo evento previsto per il 2009 è il salotto enogastronomico-culturale di domenica 6 dicembre al Grand Hotel di Ceresole Reale.
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